Alveus Ultra Cuvee

Гамма игристых вин от Винного Дома «Фанагория» пополнилась коллекцией Alveus Ultra Cuvée, которая объединяет молодые игристые вина, произведенные классическим, бутылочным методом шампанизации, с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев.

Идея Alveus Ultra Cuvée стала результатом переосмысления мирового опыта производства игристых вин в ХХ веке, когда добавление более ароматичных белых сортов винограда в состав белых «кюве» и более экстрактивных красных сортов в состав розовых показал новые возможности по созданию более молодых классических игристых вин. Такие игристые, с одной стороны, отличались привлекательной гаммой первичных плодовых и цветочных ароматов, а с другой – уже запоминались элегантностью классического сложения. Важным преимуществом «молодой классики» была и остается достаточно доступная цена, в которую не включена добавленная стоимость многолетней выдержки.

Игристые вина, созданные таким образом, с добавлением не канонических для Шампани сортов, и выдержанные на осадке в бутылках в течение 9-12 месяцев, за счет своей ароматической оригинальности и свежести вкуса, получили широкое распространение по всему миру, от Испании до Австралии, и заняли свое место на винном рынке. В первом релизе Alveus Ultra Cuvée виноделы «Фанагории» предлагают любителям игристых вин оценить, насколько гармонично в составе белого брюта и экстра-брюта экспрессивные сортовые оттенки рислинга переплетаются с «фоновыми» тонами сортов шардоне и пино блан, а в розовых «кюве» экстрактивный мерло оживляет классическую палитру нюансов сорта пино нуар.

Надеемся, что в обоих случаях эта нежная игра красок, ароматов и текстур не оставит настоящих ценителей классического игристого вина равнодушными.