Технология производства

Виноград сортов «саперави», «каберне совиньон» и «рубин голодриги» 2017 года урожая, собран с лучших фанагорийских виноградников. Для выращивания винограда используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Приготовлено по классической технологии – спиртованием сусла на мезге и выдержкой не менее 24 месяцев в дубовых бочках из 80-летнего кавказского дуба.

Дегустационные заметки
Вино темно-рубинового цвета с терракотовым оттенком.

В ярком аромате тона красных ягод, ягодного конфитюра, пряностей. 

Вкус хорошо сбалансированный, с оттенками сладких фруктов, мягкой текстурой и продолжительным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Вино гармонично сочетается с выпечкой с красными ягодами, шоколадным муссом, увяленными красными ягодами.

Рекомендуемая температура подачи: 
14 – 16ºС

Рекомендуемая подача:

бокал для красного вина.