Технология производства
Petillant Naturel или PetNat в переводе с французского означает «натуральное игристое». Создано из винограда сортов «совиньон блан», «алиготе» и «пино менье», выращенного на собственных виноградниках в историческом винодельческом регионе Фанагория Таманского полуострова. Применена технология «ансестраль»: сначала частичная ферментация проходила в стальной емкости, потом виноградное сусло разливалось в бутылки, где и завершался процесс брожения. В процессе производства петната не использовались фильтрация и оклейка.

Дегустационные заметки
Игристое вино светло-соломенного цвета.

Игра мелкодисперсная, среднеинтенсивная, с лёгкой насыщенностью. 

Аромат свежий, открытый, представлен элегантными сладкими нотами белых ягод (смородина, черешня, шелковица) с оттенками белых цитрусов. 

Вкус свежий, округлый, гастрономичный, с элегантной комплексной структурой.

Гастрономические сочетания
Еще одно достоинство вин Petillant Naturel — их гастрономичность: они идеально сочетаются с блюдами почти любой национальной кухни.

Рекомендуемая температура: 
6–8 ºС

Рекомендованная подача:
бокал flute.

Особенность упаковки:
благодаря используемому методу производства «Ансестраль» давление внутри бутылки значительно ниже, чем у привычных игристых вин, поэтому бутылки петнатов традиционно укупориваются кроненпробкой или крон-пробкой.