Технология производства
Вино создано из фанагорийского винограда автохтонного черноморского сорта «саперави» позднего сбора, максимально выдержанного на лозе, с последующей заморозкой гроздей до -7°С. Из-за высокой плотности вина и уровня естественного сахара брожение идет очень медленно и требует постоянного контроля виноделов. Результатом производства является ароматное, насыщенное сладкое вино.

Дегустационные заметки

Цвет розовый с малиновым оттенком.

Аромат яркий, ягодный, с преобладанием нот брусники, ирги и голубики.

Вкус сочный, хорошо сбалансированный.

Гастрономические сочетания

К вину рекомендуем подать десерты на основе шоколадного бисквита и творожно-ягодного крема, ванильный или ягодный пломбир, салат из ростбифа с грибами. 

Бокалом вина можно завершить ужин в качестве диджестива.

Рекомендуемая температура подачи:

10-12 °С.

Рекомендуемая подача:

бокал для белого вина.

История и технология производства ледяного вина