Технология производства

Вино создано из винограда автохтонного сорта «рубин голодриги» с лучших фанагорийских виноградников региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге в ёмкости из нержавеющей стали. 

Дегустационные заметки

Цвет темно-бордовый, с фиолетовым оттенком.

В аромате ноты черных фруктов и ягод: черной смородины, вишни, терна, голубики и чернослива.

Вкус умеренно-танинный, хорошо сбалансированный, вторит аромату.

Гастрономические сочетания

Рекомендуем подавать в качестве дижестива к ягодным и шоколадным десертам, ягодному мороженому, сладкой выпечке.

Рекомендуемая температура подачи:

14-16 ºС.

Рекомендуемая подача:

бокал для красного вина.