Объем:
1) 750 МЛ
Особенности винификации.
Вино создано из винограда сорта «каберне фран», выращенного на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение в стали. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Сенсорные характеристики.
Вино рубинового цвета. В аромате красиво раскрываются тона увяленной вишни, чернослива, шиповника, лакрицы на фоне хорошо интегрированных нот благородного дуба. Вкус вина экстрактивный, бархатистый с длительным ягодно - пряным послевкусием.
Гастрономические сочетания.
Мясные блюда из говядины, баранины или свинины с ягодно-пряными соусами.
Рекомендуемая температура:
14 – 16 ºС.
Глубокий рубиновый цвет с отличным блеском. Элегантный аромат очень хорошего качества, с оттенками вяленой вишни, ежевики, кизила, аккуратными дубовыми нотами, деликатными пряными тонами, легкой минеральностью (грифель карандаша). После часовой аэрации начинают появляться оттенки лакричника, сухоцвета и кедра. Очень округлое вино со средним телом, высоким уровнем кислотности, чуть-чуть шероховатыми танинами и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, с оттенками черных ягод, вишни и пряностей. Гармоничное продолжительнее послевкусие. 88+ баллов.
Общее впечатление. Красивый, свежий, подвижный и при этом достаточно сложный и гармоничный аромат. Прекрасно интегрирован дуб. Вкус стилистически соответствует аромату, менее сложный, но радующий сочностью, элегантной структурой, прекрасной кислотностью и запоминающимся послевкусием. Образец замечателен уже сейчас, но еще будет эволюционировать. Интересно посмотреть на него через год-два. Один из лучших представителей линейки Cru Lermont.
Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com
Неожиданно здорово! С небольшим запасом по выдержке (еще полежит), но уже и сейчас очень хорошо. Чёрная смородина, черника, ириска, карамель, есть зелёные тона горошка. Аккуратно вписан дуб. Среднее тело, достаточно высокая кислотность. Крепкий, но уже более или менее комфортный танин. Вкус — точное продолжение аромата. Сочно. Хорошо подходит под многочисленные виды мясных блюд.
Винный проект «Такое вино»
Хорошо текстурированное и бархатистое. Питкий и приятный «каберне фран» со средней концентрацией очень зрелых танинов. Пока это вино еще молодо, дуб скрывает характер «каберне франа», но последний, впрочем, «выпрыгивает» в послевкусии – было бы не совсем точно сказать, что сортовые характеристики пропитаны ванильными тонами – дуб просто чуть приглушает сорт винограда. Это вино довольно элегантно и привлекательно, хотя и со сдержанной структурой. Его можно пить сейчас, но через 6 месяцев оно станет лучше. Цена на полке в России – 650 руб. (ок. $ 8,50), что представляет собой хорошее соотношение цены и качества. У вина есть шанс стать лучше со временем.
Рекомендовано к употреблению в период с 2020 по 2026 гг.
Марк Сквирз, винный критик всемирно известного рейтинга Роберта Паркера (Robert Parker Wine Advocate).
Мой любимый вид красного сухого – когда очень ягодно, но корица, табак и кожа не превращают ягоды в компот, а создают идеальную палитру, которая безупречно вписывается в осенний пейзаж за окном. Это мой первый Cabernet Franc, и я уверенно ставлю ему 9/10 и уже хочу повторить.
Екатерина Красицкая, @peacecatlove
Выбирая между «Красностопом 2018» и «Каберне Фран 2018», я бы выбрала второе. Красностоп такой танинный, такой брутальный, как тестостероновый 25-летний парень, а вот «Каберне Фран» - это уже более интеллигентный, взрослый мужчина, загадочный ) А с другой стороны, зачем выбирать что-то одно, когда пьёшь хорошее вино )) Оба вина выдержаны в дубе, оба рубиновые, фруктовые, но «Каберне Фран» лучше сбалансирован, на мой вкус.
Драматург Юлия Тупикина @amelia_karamelova