Технология производства
Игристое вино из винограда автохтонного сорта саперави 2024 года урожая, с лучших фанагорийских виноградников. Инновационная коллекция моносортовых игристых вин создаётся «итальянским» методом «спумантизации», который подразумевает однократное брожение вина в акратофорах и остановку ферментации холодом при достижении игристым вином заданных кондиций (по алкоголю, остаточному сахару и СО2).

Дегустационные заметки

Цвет интенсивный рубиновый с оттенками чёрной смородины.

Аромат выраженный, ягодный-фруктовый, с преобладанием нот чёрной сливы, тёрна и северных ягод.

Вкус фруктово-ягодный, свежий, полный, обволакивающий, с длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Рекомендуем подать игристое вино к десертам на основе шоколада: трюфели, муссы или шоколадные торты. Также рекомендуем сочетать игристое с выдержанными сырами: бри, камамбер, а также голубые сыры.

Рекомендуемая температура подачи: 
6 – 8 ºС

Рекомендованная подача:

бокал для игристого вина «флюте» или бокал для белого вина.