Авторское вино. Саперави – Красностоп
Авторское вино. Саперави – Красностоп
Выберите объем:
Технология производства
Вино создано из винограда автохтонных сортов «саперави» и «красностоп золотовский» с лучших фанагорийских виноградников региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге в ёмкости из нержавеющей стали.
Дегустационные заметки
Вино темно–гранатового цвета.
Аромат насыщенный, с яркими нотами чернослива, терна, вишни и черноплодной рябины.
Вкус ягодный, с отличной кислотностью и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Рекомендуем подавать к вину мясные блюда, приготовленные на гриле, шашлык, молодые сыры, стейки с ягодным соусом, запеченную баранину.
Рекомендуемая температура подачи:
14 – 16 ºС.
Рекомендуемая подача:
бокал для красного вина.
Важно!
Ягоды сорта «саперави» и «красностоп золотовский» содержат большое количество антоцианов (красящего вещества). Окрашивание бокала и полости рта – закономерный результат дегустации вин из этих сортов.
Награды:
Рейтинг красных вин Роскачество, Москва
Винтаж 2019 – вошло в рейтинг красных российских вин Роскачества с оценкой – 4,080/5 (повышенный стандарт), 2020 год, Москва. , 2020
Рейтинг красных российских вин Роскачества, Москва
Винтаж 2018 – вошло в рейтинг красных российских вин Роскачества с оценкой – 4,061/5 (повышенный стандарт), 2019 год, Москва. , 2019
XXI дегустационный конкурс «Продэкспо», Москва
Винтаж 2017 – награда «Звезда Продэкспо» - присуждается лучшему напитку в своей категории. XXI дегустационный конкурс международной ярмарки «Продэкспо», Москва, 2019 год , 2019
Авторский гид Артура Саркисяна
Винтаж 2016 – уровень «серебро» в Авторском гиде Артура Саркисяна за 2017 год , 2017
Авторский гид Артура Саркисяна
Винтаж 2015 – уровень «серебро» в Авторском гиде Артура Саркисяна за 2016 год , 2016
Товарный знак «Вина Кубани - гордость России»
Винтаж 2015 – товарный знак «Вина Кубани - гордость России» , 2015
В аромате: черные ягоды, чернослив, кожа. Терпкое с тонами черноплодки, вишни, черной смородины, перчика. Было куплено по акции за цену менее 350 руб., а за эти деньги прекрасный вариант вина «на каждый день»! :) Посоветую открыть минут за 30 до употребления и запивать что-нибудь мясное.
@vinedrinker
Сильно! Первый аромат ожидаемый – творожный оттенок на фоне ягод, а потом творожок исчезает, зато выходит джем или варенье, а еще позже с заднего плана выползает животинка... Вкус яркий; сушеная переспелая вишня. Очень хорошо!
Алексей Попов, facebook.com
Цвет — насыщенно-фиолетовое безумие. Абсолютно непрозрачное, красящее все на свете, вино. Если бы у винограда была кровь, она была бы такой. А в аромате — сушеная вишня и черные ягоды! Баланс смещен в сторону кислотности, так что аккуратнее! Довольно уверенный, но все еще мягкий танин. Если выбирать пол, то тут явно мужчина «повалялся».
Винный инстаграм @takoe_vino
Этот купаж мне понравился больше всего. Очень насыщенный цвет, мощный аромат с тонами черных ягод, сбалансированным вкусом и бархатистыми танинами. Приобрел еще одну бутылку, убрал в погреб, планирую попробовать его еще раз через пару лет.
Александр Чеботарёв, винный инстаграм @_alexandr_che
Очень красивый темно-гранатовый цвет с чернильными бликами. Насыщенный ягодный аромат с доминированием чернослива и вишни. Как и ожидал, ядреная кислотность и гармонично дополняющие ее маскулинные танины. Во вкусе терн, которому еще есть куда зреть. Послевкусие соответствующее, но не без приятности. Питким это вино не назовешь. Only for brave! Если вы любите в красном вине всего да побольше, то это именно ваш вариант!
Алексей Жуков, @siberian_zhuk