Авторское вино. Пино Нуар – Мерло
Авторское вино. Пино Нуар – Мерло
Объем:
1) 750 МЛ
Технология производства
Вино создано из винограда классических европейских сортов «пино нуар» и «мерло» с лучших фанагорийских виноградников региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге в ёмкости из нержавеющей стали.
Дегустационные заметки
Цвет вина светло-гранатовый.
В аромате оттенки лесных ягод, фруктов, подлеска, пряностей и свежей сдобы.
Вкус мягкий, легкий, округлый, ягодный с длительным пряным послевкусием.
Гастрономические сочетания
С вином великолепно сочетается запеченная утка с пряным соусом из клюквы или брусники, брускетты с утиным паштетом.
Рекомендуемая температура подачи:
14 – 16 ºС.
Рекомендуемая подача:
бокал для красного вина.
Важно!
Цвет вина из сорта винограда «пино нуар» может удивить начинающих винолюбителей – он не насыщенный, а наоборот – прозрачный, так что через бокал можно прочитать текст книги или меню. Такой цвет может вызвать ошибочное ощущение, что вино водянистое, хотя в действительности является особенностью сорта.
Очень мягкий и легкий купаж от Фанагории. Не надо сочетать его с грилем, стейками или копченостями, он для легких закусок и сыра. Кому-то может показаться даже, что чересчур мягко, но чего еще ждать от пино нуара и мерло.
Цвет: лепестки красной розы, недозрелая вишня. Аромат: сначала сладкие специи и лесные ягоды, через несколько минут то же, но менее выраженно. Вкус: легкий и мягкий, почти совсем не танинный, с фруктовым послевкусием. Вердикт: неплохой непринужденный вариант, даже готовить к нему ничего не надо.
Винный инстаграм @winebudget
Аромат с тоном осенней прелой листвы, вишневых леденцов, вишневого листа, гвоздики, табака. Вкус мягкий, вишнево-перечный, леденцовый, немного спиртуозный, намек на эвкалипт. Послевкусие терпкое, длительное, вишнево-пряное с оттенком лаврового листа. На первой волне солирует «пино нуар», на второй – «мерло». Вино понравится любителям мягких, как бы «ускользающих» ненасыщенных вин. Мне понравилось, хотя знаю френдов, которым купаж не пошел. При случае хочу повторить покупку и еще раз распробовать, так как осталось ощущение недосказанности. Цене соответствует.
Винный блог tasting-of-life.livejournal.com
Просто «бомбическое». Легкое, бархатистое с приятным долгим послевкусием. Мне кажется, отлично подойдет не только к красному мясу, но и к белому, а также к салатами, пицце и сырам. Настоятельно рекомендую.
Винный энтузиаст @mak_rus
Слепая дегустация может дать неожиданные эффекты даже на бывалых. Я никогда не ждал от Авторских вин чего-то выдающегося, они простые, понятные, дешёвые и достойные по соотношению цены и качества. Но вот именно это почему-то меня цепляет уже второй раз. Это такой простой «пино нуар», но за 300-400 рэ. Он приятный и питкий, чуть танинный, ничего сверх. Но выпирает именно «пино нуар», несмотря на ассамбляж. Но блин, за эти деньги же! Да, опять цена. Не следуйте предрассудкам, следуйте своему вкусу. Если его нет - развивайте, пробуйте, разное, странное, плюйтесь, наслаждайтесь, опять плюйтесь. Ошибки - это тоже опыт.
@pingvinaz, instagram.com
Клево! Легкое и свежее. Очень «пинонуаристое» со всеми вытекающими: подлесок, малинка — все как мы любим. Легкий и мягкий танин, добавляющий вину «объема». Однозначно пробовать!