101 оттенок красного. Каберне Совиньон

101 оттенок красного. Каберне Совиньон

Сорта: каберне совиньон

Выберите объем:

Алкоголь: 14%

Технология производства
Для создания этого вина используют классический европейский сорт винограда «каберне совиньон» с лучших виноградников, с нагрузкой на лозу не более 60 ц/га. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге. В дальнейшем вино не менее года выдерживается в дубовой бочке, а после розлива – не менее 6 месяцев в бутылке.

В отличие от линейки «100 оттенков красного», вино не подвержено технологической обработке и фильтрации, а сразу после бочки разливается по бутылкам.


Дегустационные заметки
Цвет темно-рубиновый.

В аромате тона красных ягод, темных фруктов, с оттенками ванили и древесины дуба. 

Вкус вина сочный, объемный, комплексный, с оттенками спелых ягод и сухофруктов, приятным фруктовым послевкусием.


Гастрономические сочетания
Составит гастрономичную пару блюдам из дичи, стейку из говядины, тушеным рёбрышкам с грибным соусом, запеченному ягненку в прованских травах и мягким выдержанным сырам.

Рекомендуем декантировать вино в течение 1 часа.


Рекомендуемая температура подачи:
16 – 18°С.


Рекомендуемая подача:
бокал для красного вина.


Награды:

"Гид по российским винам" от Артура Саркисяна и РБК, Москва

89 баллов , 2025

Авторский гид Артура Саркисяна, Москва

Серебряная медаль, 88 баллов , 2023

Авторский гид Артура Саркисяна

Винтаж 2014 – уровень «Гран-при» в Авторском гиде Артура Саркисяна за 2018 год , 2018

Дегустационный конкурс «Кубок СВВР»

Винтаж 2015 – серебряная медаль на дегустационном конкурсе «Кубок СВВР – 2018» , 2018

Сорта винограда
каберне совиньон
Поводы
В подарок
На каждый день
Рекомендации
Для длительного хранения...
Для декантирования
Сахар
Сухое
Возраст
Выдержанное
Стоимость
2000-5000 рублей
Крепость
12-15%
Ароматы
ваниль
вяленая вишня